それは、お客様が釣りたてのお魚を持って来てくれた時に起こりました。 発泡スチロールの箱に10数匹入っていました。 開店前だったため急いで調理しないと間に合いません。 そこで、お刺身にしやすく3枚卸の後、骨抜きをして一口サイズに切るのは息子に任せ…
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