魚
地元のスーパーが経営する居酒屋です。 スーパーエバーグリーンは地元ではお魚が美味しいスーパーとして有名です。 開店当初はいっぱいだったので中々いけませんでした。 やっと昨日行ってきました。 平日なので空いていました。 お通しは「タコの酢の物」 …
テレビ番組でもネットでも「焼肉」が話題になっています。 私は、お肉は余り好きではありません。 国産にこだわらなければ、お魚よりお肉の方が安いです。 お魚は骨があり食べにくい事もあるでしょう。 しかし、魚好きから言うと骨の回りの身が美味しいので…
それは、お客様が釣りたてのお魚を持って来てくれた時に起こりました。 発泡スチロールの箱に10数匹入っていました。 開店前だったため急いで調理しないと間に合いません。 そこで、お刺身にしやすく3枚卸の後、骨抜きをして一口サイズに切るのは息子に任せ…